Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm sử dụng rộng rãi với nhiều thành phần dinh dưỡng và có thể biến tấu nhiều món ăn. Tại phương Tây, thịt bò rất dược ưa chuộng và sử dụng nhiều ở Việt Nam cũng được chú trọng. Để xử lý số lượng thịt bò tươi