Lò hun khói xúc xích 70kg 1 mẻ

Lò hun khói xúc xích 70kg 1 mẻ là một loại lò xông khói công nghiệp hạng trung. Xúc xích là một món ăn khá phổ biến và được ưa chuộng nên các cơ sở luôn chú trọng đến cách làm để bảo toàn mùi vị và độ ngon của nó. Xông khói là một công đoạn không thể thiếu. Dùng lò hun khói xúc xích 70kg 1 mẻ vừa cho năng suất và hiệu quả cao. Vừa giữ nguyên và tạo thêm nét đặc trưng riêng cho các loại như thịt hun khói,xúc xích,lạp xưởng…

Cấu tạo của lò hun khói xúc xích 70kg 1 mẻ

• Lò xông khói 70kg/mẻ làm từ chất liệu inox cao cấp,chống rỉ,chống oxy hóa. Chịu được điều kiện nhiệt độ cao và bền bỉ với thời gian.
• Tuổi thọ máy có thể lên tới mấy chục năm mà dùng vẫn tốt như mới
• Nhiệt độ trong lò < 150°C đảm bảo cho xúc xích được xông khói trong điều kiện tốt nhất. Không bị cháy hoặc nứt lớp vỏ collagen bên ngoài.
• Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với việc xông khói các sản phẩm khác nhau. Như thịt xông khói, giăm bông, giò hay xúc xích,….
• Công suất 18.7 kW đảm bảo không ảnh hưởng tới hệ thống điện mà vẫn có thể xông khói được lượng xúc xích lớn mỗi mẻ.
• Xe đẩy gắn giá treo xúc xích giúp người dùng có thể dễ dàng treo xúc xích cần xông khói. Sau đó chỉ cần đẩy nhẹ nhàng vào trong lò
• Thiết bị đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng nhờ công tắc điện an toàn, chống giật.
• Đầu tủ là bộ phận quan trọng nhất. Gồm các bộ phận như hệ thống hút khói, van cấp nước, van xả khói, bộ ổn nhiệt, hệ thống phun hơi nước.
• Thân tủ có hệ thống cánh hướng khói và vách khuếch tán khói.
• Bảng điều khiển điện tử hiện đại hiển thị rõ các chu trình làm việc của thiết bị. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh theo ý muốn.
• Đi kèm với lò xông khói xúc xích là máy nén khí có tác dụng dẫn khí. Đóng mở các van dẫn khí trong lò xông khói giúp lượng khói được ổn định

Tại sao nên sử dụng lò xông khói xúc xích?

• Xúc xích sau khi nhồi cần được sơ chế ngay lập tức để ngăn chặn ảnh hưởng xấu từ môi trường. Thời tiết nắng nóng và nhiệt độ cao có thể là nguy cơ khiến xúc xích dễ bốc mùi và hỏng trước khi đến tay khách hàng.
• Phương pháp xông khói là phương pháp truyền thống của người phương Tây xưa. Giúp tạo hương vị đặc trưng của các món ăn như xúc xích, lạp xưởng, chân giò xông khói và giữ chúng trong thời gian dài mà không bị hỏng. Người Việt chúng ta cũng có các món xông khói như lạp xưởng hay thịt trâu gác bếp. Tuy nhiên xông khói truyền thống có thể khiến thịt, xúc xích bị oi khói, tro bụi bám vào thực phẩm gây mất vệ sinh
• Những chiếc lò hun khói thực phẩm ra đời đã giúp con người hoàn thiện quy trình làm ra một chiếc xúc xích hoàn chỉnh. Lò xông khói xúc xích Hà Bắc đảm bảo vệ sịnh và bảo quản thực phẩm lâu hơn. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Đặc biệt, xông khói bằng tủ giữ hương vị đặc trưng và vừa đủ, không bị khét nhiều mùi khói gây khó chịu khi ăn hoặc không đủ mùi, hương vị