Lò xông khói 30kg/mẻ là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở sản xuất xúc xích, thịt hun khói, cá xông khói… Với khả năng vận hành tự động, năng suất ổn định và thiết kế inox bền bỉ. Thiết bị này đang được nhiều cơ sở vừa và nhỏ lựa chọn. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí và tối ưu hiệu quả sản xuất. Cùng tìm hiểu kỹ hơn trong nội dung bài viết sau nhé!
Ưu điểm của lò xông khói 30kg/mẻ
Năng suất phù hợp với cơ sở vừa và nhỏ. Lò được thiết kế tối ưu cho nhu cầu chế biến thực phẩm ở mức trung bình – khoảng 30kg mỗi mẻ, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công đáng kể.
Vận hành tự động và tiết kiệm công sức. Hệ thống điều khiển tự động giúp bạn dễ dàng tùy chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thời gian xông khói… chỉ với vài thao tác đơn giản.
Chế biến được nhiều loại thực phẩm. Phù hợp cho nhiều loại nguyên liệu như: Xúc xích, thịt hun khói, cá xông khói, thịt gà, vịt…
Vật liệu inox 304 bền bỉ và an toàn. Inox 304 không chỉ chống gỉ, dễ vệ sinh mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong chế biến thực phẩm. Tuổi thọ thiết bị có thể lên đến hàng chục năm nếu sử dụng đúng cách.
Thông số kỹ thuật
Model: SeApack -30
Điện áp: 380 V
Công suất : 15kw
Kích thước máy: 900 x 1000 x 1400mm
Kích thước gián cheo: 810 x 920 x 1250mm
Năng suất : 30kg/mẻ
Đặc điểm nổi bật của lò xông khói 30kg/mẻ
Năng suất phù hợp: Xử lý từ 25 – 30kg nguyên liệu/mẻ, đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất quy mô vừa và nhỏ.
Thiết kế gọn, chắc chắn: Kết cấu kín, tiết kiệm không gian, dễ lắp đặt trong mọi khu chế biến.
Chất liệu inox 304 cao cấp: Không gỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền cao.
Tích hợp 4 chức năng: Hấp – Sấy – Xông khói – Làm nguội trong 1 thiết bị duy nhất, tiết kiệm chi phí đầu tư.
Hệ thống tạo khói ổn định: Sử dụng điện hoặc đốt gỗ tự nhiên, tạo khói đều, giữ hương vị đặc trưng cho thực phẩm.
Bảng điều khiển tự động: Cài đặt nhiệt độ, thời gian, độ ẩm dễ dàng, không cần nhiều nhân công.
Tiết kiệm điện, vận hành êm ái: Thích hợp cả với điện dân dụng 220V, tiêu hao năng lượng thấp.
Dễ vệ sinh, dễ bảo trì: Các bộ phận có thể tháo rời, xả nước vệ sinh nhanh sau mỗi mẻ xông.
Ứng dụng đa dạng: Dùng cho xúc xích, thịt hun khói, cá xông khói, gà vịt, lạp xưởng, nem chua…
Lò xông khói 30kg/mẻ là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở chế biến thực phẩm. Có nhu cầu muốn nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí sản xuất. Đầu tư một lần – sử dụng lâu dài – hiệu quả bền vững!
Lưu ý khi sử dụng lò xông khói 30kg/mẻ
Kiểm tra lò trước khi sử dụng: Đảm bảo các bộ phận như thanh điện trở, khay hứng mỡ, ống khói và bảng điều khiển hoạt động bình thường.
Sắp xếp nguyên liệu khoa học: Treo hoặc xếp thực phẩm cách đều nhau để khói và nhiệt lan tỏa đều, tránh chỗ sống – chỗ chín.
Không mở cửa lò khi đang hoạt động: Việc mở cửa sẽ làm thất thoát nhiệt và khói, ảnh hưởng đến chất lượng xông.
Cài đặt thông số phù hợp: Tùy loại thực phẩm (xúc xích, thịt, cá…), điều chỉnh nhiệt độ – độ ẩm – thời gian hợp lý để đạt hiệu quả tối ưu.
Dùng nguyên liệu tạo khói sạch: Ưu tiên dùng gỗ tự nhiên (sồi, dẻ, keo…), tuyệt đối không dùng gỗ công nghiệp, gỗ có sơn, keo hoặc tạp chất độc hại.
Vệ sinh sau mỗi mẻ xông: Làm sạch bên trong khoang lò, khay hứng mỡ và ống khói để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Bảo trì định kỳ: Kiểm tra và thay thế linh kiện nếu cần, đặc biệt là điện trở, bảng điều khiển và gioăng cửa lò.
Sử dụng thiết bị bảo hộ: Khi vận hành lò, nên đeo găng tay cách nhiệt, khẩu trang, tránh bỏng hoặc hít phải khói nóng.
Lò xông khói 30kg/mẻ là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở chế biến thực phẩm muốn nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời tiết kiệm chi phí và thời gian. Với thiết kế hiện đại, vận hành dễ dàng và tuổi thọ cao, đây chắc chắn là khoản đầu tư thông minh và lâu dài. Hãy sử dụng lò xông khói một cách thông minh để tối đa hóa hiệu quả đầu tư của bạn!
