Trang nhất » Sản phẩm » Máy làm xúc xích

Danh mục

Giỏ hàng của bạn

Bộ đếm

Đang truy cậpĐang truy cập : 99

Máy chủ tìm kiếm : 6

Khách viếng thăm : 93


Hôm nayHôm nay : 897

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 36399

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 1219347

Thăm dò ý kiến

Bạn thấy các thiết bị Hà Bắc cung cấp như thế nào?

Phù hợp với việc sản xuất của bạn.

Máy vận hành tốt.

Chất lượng máy không đảm bảo.

Dịch vụ khách hàng tốt.

Tất cả các ý kiến trên


Xem ảnh lớn

Lò xông khói 30kg/mẻ

Đăng ngày 24-04-2015 09:39:24 AM - 4294 Lượt xem

Lò xông khói 30kg/mẻ thiết kế nhỏ, cho tối đa 30kg thịt trong 1 lần xông khói. Sản phẩm chính hãng, bảo hành 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật 24/7, giá rẻ nhất thị trường

Khuyến mại :
Bảo hành : 12 tháng
Địa điểm bán : Số 6, Ngõ 170, Đường thạch Bàn, Long Biên, Hà Nội. Hotline; Mr Phúc 0917 791 981

Đánh giá : 5 điểm 1 2 3 4 5

Chia sẻ :
Đặt hàng :   Đặt hàng
Lò xông khói 30kg/mẻ có thể chế biến các loại hàng xông khói như xúc xích xông khói, thịt ba-rọi (ba-chỉ) xông khói, cá hồi xông khói… Máy có kích cỡ nhỏ, cho tối đa 1 lần xông khói là 30kg, nên thích hợp với mô hình kinh doanh vừa và nhỏ.

Thông số kỹ thuật lò xông khói 30kg/mẻ:
Model: SeApack -30
Điện áp: 380 V
Công suất : 15kw
Kích thước máy: 900 x 1000 x 1400mm
Kích thước gián cheo: 810 x 920 x 1250mm
Năng suất : 30kg/mẻ
 
 
lò xông khói 30kg
Lò xông khói 30kg/mẻ Habaco

 
Có mấy phương pháp xông khói?

Có 2 phương pháp xông khói: xông khói nóng và xông khói lạnh. Sự khác nhau cơ bản giữa hai phương pháp xông khói là nhiệt độ. Xông khói nóng với nhiệt độ 70 – 800C dùng sản xuất xúc xích, ham, ba rọi… trong khi xông khói lạnh ở nhiệt độ 200C dùng sản xuất một số mặt hàng thủy sản ví dụ như fillet cá hồi xông khói.

Hướng dẫn làm thịt xông khói:

Nguyên liệu:
- Đùi lợn nguyên miếng, rửa sạch, để khô ráo. Dùng kim hay gì đó xâm vào miếng thịt để thịt ngấm khi được ướp. 
- Nước muối ướp thịt: Tỉ lệ nước muối mặn là 10% ( cứ 1 phần muối thì 10 phần nước ). Ví dụ :  1 kg muối biển hạt to thì cho 10 lít nước lã 
- Gia vị khác (tùy khẩu vị): lá nguyệt quế, húng tây, cốt chanh ( chanh thường cho vào cá ), tiêu, tỏi, hành.... 
 
Chuẩn bị nước muối thịt : 
 
- Bỏ nước và muối vào nồi đun nhỏ lửa và khuấy cho muối hột to tan đều vào nước, đun xôi còn là để tiệt trùng cho sạch sẽ. 
- Lấy nước muối ra, để nguội, sao cho khi đem ướp thịt, nước ở nhiệt độ 6, 7° là lý tưởng nhất. 
- Thả thịt vào khay nước muối ướp, cùng với gia vị được phủ, trộn đều, nếu là các nhành lá cứng thì có thể băm nhỏ cho ra hương vị, có ở dạng bột là tốt nhất. Nước muối phải ngập cái. 
- Thời gian ướp : vô cùng quan trọng, cứ 1 cm bề dầy của thịt, cá, là một giờ thời gian ướp. 
Chú ý: Nếu là cả nguyên cái đùi thì cứ ướp thật lâu, một ngày tròn, cho ngấm. ( Ướp thịt trong tủ lạnh nếu bên ngoài trời nóng ). 
 
Xông khói : 
 
- Lấy thịt ra khỏi nước ướp nhưng nhớ là phải rửa cho sạch bên ngoài bằng nước lọc, nếu không nó bị bám quá nhiều muối, khi ăn sẽ mặn. 
- Đem thịt bỏ vào lò hun khói.
- Thời gian hun khói : tùy là cá hay thịt, dầy hay mỏng 
 
Bảo quản thịt : 
 
- Thịt lấy ra để nguội. Với tất cả các món thịt, cá muối kiểu này, để ở tủ lạnh ngăn mát thoải mái trong một tháng, hoặc bỏ vào tủ đá nếu để dành lâu. 
- Thịt hun khói thái lát có thể kẹp vào bánh mì cũng được, nhưng bình thường người ta chỉ để vậy ăn, kèm salad và những thứ khác, chống cảm giác ngán, như dưa, hành muối... 
 
 
 
Lò xông khói 30kg/mẻ cho phép người dùng có thể cho tối đa 30kg thịt trong 1 lần hun khói vào lò với khoảng thời gian ngắn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Sản phẩm hiện đang được bán tại Hà Bắc Machinery với mức giá rẻ nhất thị trường, máy chất lượng, uy tín, bảo hành 12 tháng. Hiện chúng tôi có bán các loại lò xông khói 50kg/mẻ, 100kg/mẻ, 150kg/mẻ,... phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng người.

Mọi chi tiết xin liên hệ :
HaBac Machinery - TRUNG TÂM MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM UY TÍN HÀNG ĐẦU VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com
Sản phẩm này không có hình ảnh khác

Sản phẩm cùng loại

 

Hỗ trợ

CEO Mr.Phúc
0917791981
Kỹ thuật 1
0982 811 839

Đăng nhập

Cộng đồng SEO Việt Nam: www.pinggate.com

internet viettel